DELOTTINVILLE, Peter. « Joe Beef of Montreal: working class culture and the tavern, 1869-1889 », Labour/Le Travail. 8-9 (aut./print. 1981/82) pp. 9-40. Installé dans un immeuble sur la rue de la Commune depuis 1876, le Joe Beef's Canteen a servi de lieu de rencontre pour les travailleurs et les ouvriers du port. Le propriétaire, Charles McKiernan, a oeuvré pour l'amélioration des conditions économiques et sociales de sa clientèle et de ses voisins.
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